Pingutårta och hallonmousse

Vi fortsätter lite till på temat födelsedagar. Storebror ville absolut ha en rosa tårta och det skulle vara en Pingu på den och Pingu skulle självklart ha en kalashatt.
Då säger man tack för att det finns andra härliga bloggare där ute som man kan ta efter. Jag adderade bara en röd halsduk (det vet minsann Storebror att en Pingu har), ett snöre till kalashatten och en drös med kulor för att piffa till (läs täcka skavankerna) lite extra.

Både undertecknad och barnet blev nöjda med tårtan och det enda jag grämer mig lite över är att den serverades och därmed även slutfördes på kvällen = inte lika lättfotograferad.

Tårtan fylldes med vit chokladfluff (fast fluffet uteblev visst) och hallonmousse. Hallonmoussen är den lättaste och snabbaste fyllningen man kan göra...och dessutom görgod!

1 påse frysta hallon
Några msk marsanpulver
2,5 dl grädde (sisådär...fungerar finfint med både mindre och mer)

Tina bären och stavmixa dem i en bunke. Tillsätt marsanpulver (fortsätt köra med stavmixern) tills bärmassan inte längre är så "vätskig".
Vispa grädde. 
Vänd ihop grädden med hallonröran.
KLART!

Cakepops

Jag har lovat några av er att lägga ut receptet på cakepopsen jag gjorde. Så här kommer det tillsammans med några tips och trix som om ni frågar mig gör det lite enklare.

Ingridienser:

• 1pkt kakor med fyllning (jag använde ballerina kladdkaka till dom turkosa och testade citronrån till dom rosa...det sistnämnda var ingen hit).
• Philadelphia ( jag använde lightvarianten då det var det enda som fanns här ute i lanthandeln och det fungerade bra. I recepten jag läst har man använt ca 100g...jag använde knappt 50g)
• Candy Melts eller choklad
• Någon "smaklös" olja typ raps eller kokosfett och ev färg till chokladen.
• klubbpinnar (finns på bla panduro) eller använd sugrör som du klipper av på hälften.
• strössel eller annat att dekorera med.

Tips:

• Använd en oasis eller frigolitbit att ställa popsen i efter att du doppat dem i "chokladen". Gör hålen för pinnarna I FÖRVÄG med hjälp av en tandpetare eller liknande.
• Köp hem ett gäng småsprutor i plast (sådana som man drar upp medicin med) från apoteket...användbart till det mesta och så även här. 
• "Spä ut" candy meltsen eller chokladen med olja eller kokosfett så blir det mycket lättare att få cakepopsen fina. Speciellt meltsen blir väldigt trögflytande när man smälter dem. Men tänk på att använda en olja utan smak...olivolja går bort mao.
• Om du vill färga vit choklad så använd färg som inte är vattenbaserad (som vanlig hushållsfärg i matbutiken är) så slipper du riskera att stå med en grynig massa som inte går att använda.
• Låt "skalet" stelna till en smula innan du dekorerar med tex strössel...annars sjunker det in väldigt snabbt. Och strö över strösslet istället för att försöka doppa klubborna i det.

Gör så här (eller rättare sagt så här gjorde jag):

• Mixa kakorna i en matberedare tills det bara blir smulor.
• Klicka i philadelphian och kladda ihop som när du gör chokladbollar.
• Rulla kulor, jag gjorde en stl mitt emellan 1-krona och 5-krona. Gör du för stora kulor är risken större att dom går sönder på pinnen alt ramlar av pinnen.
• Gör ett hål i varje kula med en av klubbpinnarna.
• Ställ in kulorna i frysen ett tag så håller dom formen bättre och blir lättare att doppa i meltsen/chokladen.
• Fram med plastsprutan....eller kladda bäst du kan;) Smält lite choklad i micron (bara några bitar) och dra upp den i sprutan. Spruta sedan ned lite choklad i hålen på kulorna. Doppa klubbpinnarna i chokladen och stoppa sedan i dem. Eftersom kulorna är frysta stelnar chokladen snabbt så gör 2-3 st i taget. På det här sättet får du pinnarna att sitta mycket bättre och du slipper tappa ned dem i bunken när du ska doppa dem.
• Smält candymeltsen/chokladen i ett vattenbad...spä ut med fettet/oljan.
• Doppa och dekorera
• Låt stelna...KLART!

Jag fyllde upp muggar med socker och stack ned cakepopsen i när dom skulle serveras.

Fyraårskalasandet

Mitt bland influensabaskilusker, virknålar, snöfall och allt det där andra som livet i allmänhet bjuder på så inträffade något stort.
En liten liten pojke har växt sig "stor" och i lördags blev han hela 4 år! Käraste Storebror!



Fyra år...och huvudet fullt av idéer.  Nr 1 var att vi skulle skicka inbjudningskort. En stolt kille överlämnade själv kortet till några av kompisarna.

 Jag har snöat in på prickar....jag ÄLSKAR prickar...prickar är glada så det blev såklart prickiga presenter.

 ...och prickiga tallrikar och prickiga muggar men RANDIGA sugrör. På dagen hade vi barnkalas med pulkaåkning, korvgrillning och såklart födelsedagsfika. Två av gästerna var dessa flickor. Jag hade premiärbakat både cakepops och dumlekakor. Kanelbullar måste man ha på kalas så det har vi också bakat.
Förrå årets glasståg har Storebror pratat om många gånger och när han fick frågan om han ville ha glasståg eller tårta i år så svarade han: -jag vill ha glasståg...OCH tårta...man kan det mamma. Man kan ha båda. Sagt och gjort...på barnkalaset serverades glasståg...

 ...och på kvällskalaset som gästades av familj och gudföräldrar serverades det tårta. Tårtan skulle vara rosa, ha en Pingu och Pingu skulle dessutom ha en kalashatt på sig. Tack och lov för sköna donnor som denna som kan inspirera gånger som denna.

Det var en trött, uppspelt och väldigt nöjd Storebror som somnade sent den kvällen. Och så var det två väldigt trötta, väldigt nöjda och oerhört stolta föräldrar som somnade ännu senare samma kväll. Tack alla som var med och gjorde vår 4-årings dag!

ps: dom superfina korten, tallrikarna och muggarna kommer från Lagerhaus och papperssugrören samt ballongerna har jag beställt från Klaraform.

Ett stycke prinsesstårta

...till en liten prinsessa.

I julklapp fick svägerskans dotter Amelia 1½ år en liten virkad tårta. Hon är en bestämd liten prinsessa så valet av tårtsort var självklar.

tyvärr har mitt bildredigeringsprogram bestämt sig för att inte samarbeta längre så det blir ganska mörka bilder just nu. Tårtan är iaf virkad i  ljusgrön  och gräddvit muskat och rosa restgarn med virknål nr 3. Lite mer grön än bilden visar. Är helt klart nöjd med min första bakelse någonsin.

Mer Julgodis: Snickers

Mäktigt men mumsigt. Smakar som namnet antyder...snickers.

350 g jordnötssmör (1 burk)
0,5 dl strösocker
2 dl ljus sirap
1 liter flingor (jag använder all bran)
1 dl kokos
250 g choklad av valfri kvalisort

Sjud ihop jordnötssmöret, sockret och sirapen i en kastrull. Tänk på att ta en kastrull av storlek större så ni får plats med flingorna sen...något jag glömmer och därför blir tvungen att kladda ned lite extra många bunkar.

Ta av kastrullen och rör ned kokosen och flingorna (som du redan har krossat).

Kleta ut smeten i en form på ca 20*30 eller något större. Smält chokladen (mikron fungerar finfint så länge man har lite koll på den) och häll den över smeten. Skjuts in i kylen (eller ut i den svenska vintern). När allt stelnat till så skärs den upp i rutor. Eller så vill man att dom ska bli lite finare och trycker ut cirklar el dyl och får därmed en burk med "fingodis" och en burk med extremt fult "fulgodis" av spillet:)

Julgodis- Snöbollar/ Vita Romkulor

Få ingredienser.
Snabbt som tusan.
Syndigt gott....ja om man som jag älskar vit choklad.
Och så blir dom ju så fint vita mitt bland allt brunt julgodis.

SNÖBOLLAR ca 25 st

1 dl grädde
350 g vit choklad
2 msk vit rom
florsocker

Koka upp grädden tillsammans med romen och låt sjuda ett tag på svag värme.
Ta av kastrullen från plattan och bryt ned chokladen i mindre bitar. Rör tills alltihop smält samman. Skjuts in i kylen tills konsistensen tillåter bollrullning.
Gör bollar och rulla dem i florsocker...

ÄT och var glad!

Hög tid för högtidsplanering

Det är dags för oss att se till att Eliah får sitt namngivningskalas. Neo döptes men jag tror att Eliah får hoppa kyrkdelen.. inte helt bestämt än men JAG röstar för en ceremoni som vi hittar på "helt själva". Jisses vad vi är långsamma när det kommer till stackars lillebror men på något otroligt underligt vis kommer det saker emellan heeeela tiden.

Nu har jag iaf börjat inspirera mig själv (och ärligt talat så lär det nog vara jag och inte Mr A som sitter här på kvällarna och klipper, klistrar och roar mig:). Inbjudningar, teman, kakor, tårtor, lekar etc...SÅ roligt men samtidigt SÅ svårt att begränsa sig när det finns så mycket roligt man kan göra.

bild 1, 2, 3

Pinterest är största skatten just nu men jag blir jätteglad om ni vill dela med er av idéer, erfarenheter osv.